近年来，随着消费水平的不断提升，消费者对于高品质食材的需求也迎来了爆发期。其中，森林食品在市场上表现尤为亮眼。作为大自然的馈赠，森林食品以森林生态环境下生长的动植物和微生物为原料，遵循动植物和微生物自然生长规律生产加工，践行可持续经营的原则，无人工合成添加物，具有原生态、无污染、健康、安全等特性，“健康”“安全”“原生态”是森林食品的代名词，这两年在市场上表现不俗。
在众多“森林食品”企业中，四川丰泰吾厨食品科技有限公司（以下简称：丰泰吾厨）冲出重围，一跃成为市场黑马，对行业贡献突出。公司位于四川宜宾长宁，拥有丰沃的森林蔬菜和原料资源，其培育的品牌“山不野”旗下各类笋产品在市场上走俏，成为不同区域经销商眼中的“抢手货”。11月25日，华糖云商&食业头条将联合丰泰吾厨走进森林蔬菜研选工厂，开启“寻味山珍 奢野后厨”的主题首播，届时，将全方位展现高品质森林蔬菜的诞生！
01
基地产业化
丰泰吾厨表现亮眼
四川宜宾长宁县，竹笋与盐资源富饶，盐的储存量达到100亿吨以上，有着第二“盐都”之称；竹笋资源丰富，“长宁苦笋”“长宁竹笋”是国家地理标志保护产品。本地还是天然的“森林蔬菜”发源地，拥有全国知名的高效复合型笋用林现代竹产业示范基地。2021年，长宁县竹产业产值达到83.82亿元，同比增长29%，居全省第一。可见，长宁县地理位置、种植基地等方面在全省乃至全国都是声名鹊起。
丰泰吾厨立足于当地丰富的产业资源，强化与中科院亚热带林业研究所、宜宾林竹产业研究院、川大农产品加工研究院等科研机构的合作，研究竹、盐生态循环利用技术，打造现代化竹类种植示范园，建设出各类竹类、菌类森林蔬菜为核心的绿色食品产业链。
此外，公司还搭建技术研发中心，开展前瞻性、关键性的技术攻关，以产、学、研结合方式与四川大学、四川轻化工大学等院校广泛合作，积极推动科研成果产业化。
02
高端设备加持
还原原生态森林食品
在技术研发方面，公司有多项专利技术，比如LAL保鲜技术，是真正能做到无硫化生物的LAL保鲜技术。三段式保鲜，包含采收保鲜、加工保鲜和货架保鲜三个层面；竹笋提取技术采用水提法、醇提法、超临界二氧化碳提取法，该技术对细菌有抑制作用，能够有效保证成品的健康、安全。真正做到了“取之于竹、用之于竹”，产品无论是在营养成分还是口感风味上都是极佳。
03
七步研选工序
造就“奢野”笋产品
在产品研发方面，丰泰吾厨精益求精，建立了“七步研选标准体系”，以近乎严苛的选拔和生产流程，造就了一颗完美的竹笋。“七道工序，七道研选”即标准体系的生产核心，第一，采收，采收海拔600-1000米的山野原材；第二，精选，去壳去根，弃小丢老；第三，修整，修整产品边角余料，去除泥土杂质；第四，分切，依据不同菜品，分切不同造型及部位；第五，蒸煮，高温蒸煮，杀青去涩，高温除菌；第六保鲜，专利LAL保鲜技术；第七，锁鲜包装，产品品质保障。
识别图中小程序码，一键代理山不野高品质笋产品！
04
开启现场直播
揭秘“奢野后厨”真面目
为了更真实地展现森林蔬菜的诞生，11月25日，华糖云商&食业头条将走进丰泰吾厨，通过镜头将山不野高品质森林蔬菜展示在全国经销商的面前。此次探厂直播以“寻味山珍 奢野后厨——探访中国首个森林蔬菜研选基地”为主题，展示高品质森林蔬菜。那么，此次直播有哪些亮点呢？新食材为您剧透。
亮点一，现场采访+VCR录制，在直播前，丰泰吾厨董事长郝罗将会接受华糖云商&食业头条的采访，通过视频录制的形式，讲述专注森林蔬菜的初心与历程；而山不野首席品牌官邹勇也将在现场全方位介绍山不野森林蔬菜的优势以及中国首个森林食品研选基地的特色；
亮点二，工厂直播+美食品鉴，通过直播的形式，立体化展示山不野的科研大楼、工厂长廊以及现场产品等。此外，为了让现场的经销商品尝到更多美味森林蔬菜，现场也将做美食品鉴，一道道地道、新鲜的森林菜肴为经销商提供更加清晰的视听认知，使经销商更了解山不野森林蔬菜的生产流程和加工形式；
亮点三，基地连线+互动环节，现场将以VCR的形式，连线山不野种植基地负责人，让经销商可以近距离感受到山不野竹笋种植基地原生态、健康化的生长环境。除了与种植基地连线之外，现场还增加基地相关话题的互动环节，平添趣味性和知识性。
