11月30日，2023中国食品工业科技进步大会暨中国食品工业协会科学技术奖颁奖盛典在南京博览会议中心顺利闭幕。

本届大会于第八届华糖万商大会期间召开，值华糖云商30周年之际，以“科技引领发展，共创实业强国”为主题，广邀食品学界院士、知名专家学者、企业家，围绕相关话题开展深入探讨，为食品产业更加高质量发展指明方向。

大会期间，2023中国食品工业协会科学技术奖获奖名单正式公布，并举办颁奖典礼。山不野所属四川丰泰吾厨食品科技有限公司受邀参会，荣获“中国食品工业协会科学技术奖二等奖”，公司研发主管李妍霖女士喜获“全国食品工业科学创新领军人物和杰出人才奖”。

山不野荣获中国食品工业协会科学技术奖二等奖

中国食品工业协会科学技术奖是经国家科学技术部批准设立，由中国食品工业协会一年一度评出，是中国食品行业科技含金量极高的奖项。自2003年设立以来一直受到业界及社会各方高度关注。

此次，山不野丰泰吾厨研发团队在研发主管李妍霖带领下，凭借研究课题《竹产业综合利用技术研发》荣膺此奖。该课题秉承可持续发展观，充分利用长宁盐、竹两大优势自然资源，创新性建立盐竹循环生态。

盐竹循环生态，以自然保鲜自然，不仅打破竹笋在保鲜领域的技术困局，解决竹笋产品长期以来因熏硫保鲜造成的风味流失、口感下降以及健康隐患等一系列问题，还实现了包括笋头、笋壳、笋衣等竹废料在内，笋体的100%利用，为现代化生态闭环绿色企业奠定基石，也为竹产业集约化发展提供模板。

“因地制宜发展竹产业，让竹林成为四川美丽乡村的一道风景线”。扎根竹乡长宁的山不野与丰泰吾厨始终致力于以科技创新为驱动力，围绕食品开发核心命题，深度钻研竹产业一体化综合利用。

通过竹产业融合发展促进当地产业升级转型、经济高质量发展。与此同时，山不野与丰泰吾厨怀抱利他之心，以竹海明珠献礼城市生活，用高品质的健康食品，打造更加精致悦己的享受，用易于食用的便捷和高效，让山林珍馐真正走进千家万户。

一场大会，两个奖项，是对山不野和丰泰吾厨的认可，也是对企业与个人在孜孜以求、刻苦钻研的科研道路上的最高褒奖，更是对山不野创立初心的最好诠释。

未来，山不野与丰泰吾厨将持续秉承初心，坚持科技创新，反哺社会发展。以森林蔬菜行业的产品主义，成就市场中的长期主义，为城市家庭提供高品质的奢野食品，与国人共创更健康、更天然、更精致的理想生活。